Пионерский лагерь "Веселые грачи"

Воскресенье, 19.11.2017, 05:42

Приветствую Вас Гость | RSS | Главная | Каталог статей | Регистрация | Вход

Главная » Статьи » Воспоминания о п/л "Веселые грачи" его бывших пионеров в вожатых

Раки

На протяжении десятков лет, находясь на рыбалке, друзья-рыбаки доверяют мне варить раков. Они считают (и правильно делают), что в нашей дружной рыбацкой компании я это делаю лучше всех! Обязан же я этому умению «Веселым грачам», а вернее Владимиру Владимировичу Серебрякову, который работал в лагере в 72-74гг. хореографом.  «Лям-пам-пам», а так его звали за глаза, когда-то танцевал в ансамбле песни и пляски Тихоокеанского флота, как он попал в «Грачи» я не знаю, да дело и не в этом.  Под его руководством я освоил «Испанский танец», который вместе с Мишкой Одорским (кажется,  я не путаю его фамилию) мы неоднократно исполняли на разных лагерных мероприятиях,  ему же я обязан знанием рецепта и умением варить раков.

Сам он ловить раков боялся и это делали мы с его аккомпаниатором (Юрий… отчества, к сожалению, не помню). Дядька был здоровенный, ручищи его порхали по клавишам баяна, как бабочки, раков он любил ловить «до потери пульса».  Ловля  раков происходила следующим образом:  В.В. отпрашивал меня на тихий час у вожатых (надо ведь репетировать танцы!!!) и мы с Юрием  «пехом» пересекали поле между «Грачами» и «Елочкой», заглублялись в лес и выходили к  р.Истьме.  Был у нас там излюбленный участок речки  метров  70 длинной, пройдя который  «туда-обратно»  мы в норах набирали  разнокалиберных раков штук 50-60, которые потом и поступали в полное распоряжение Серебрякова.

Ловить же раков меня научил житель  д. Симбухово - Саша Бобков,  с которым мы были вместе  в 3-ем отряде пионерами году в 71 или 72, а вожатым тогда у нас был Костя Ушаков.  Обучение ловли проходило на «Яме» - так у нас называлось место на реке, куда отряды ходили   на купание, пока  в «Грачах»  не было бассейна.  Речка там была извилистая и мелкая, дно усыпано достаточно большими плоскими камнями, под которыми и жили в большом количестве раки. Только одно место на речке было глубоким – под косогором, на котором стояла деревня Тютчево, где  народ и купался.   Почему там образовалась такая яма я узнал позже, но об этом как-нибудь  потом. .. Так вот! Именно С.Бабков объяснил и показал  мне, как ловить раков и чего от них ожидать в воде. Благодарен я ему за это и по сей день, а В.В.Серебрякову благодарен не только я, но и все мои друзья-рыбаки!

Рецепт варки раков от В.В.Серебрякова

Вода круто солится, в закипающую воду бросается черный перец-горошек, лаврушка  и в бурлящую воду – раки. Одновременно бросаются палки укропа. Можно листья вишни, черной смородины. Красных всплывших раков (Цвет-показатель готовности) шумовкой вынимаем из бака,  КРАСИВО раскладываем на блюде и …. На стол!

ВАЖНО!!! – варить надо только живых раков, количество  травок-приправок, соль и перец определяются только опытным путем, по своему вкусу!  Перебарщивать не стоит, но и «недоложить» нельзя  – вкус не тот!

Приятного аппетита!!!

Категория: Воспоминания о п/л "Веселые грачи" его бывших пионеров в вожатых | Добавил: Vadim (28.05.2015)
Просмотров: 244 | Рейтинг: 5.0/2
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:

Категории раздела

Воспоминания о п/л "Веселые грачи" его бывших пионеров в вожатых [16]
Воспоминания о пионерском лагере "Веселые грачи" его бывших пионеров в вожатых.
Воспоминания о лагере [0]
Воспоминания о лагере "Веселые грачи".

Корзина

Воспоминания о п/л "Веселые грачи" его бывших пионеров в вожатых [16]
Воспоминания о пионерском лагере "Веселые грачи" его бывших пионеров в вожатых.
Воспоминания о лагере [0]
Воспоминания о лагере "Веселые грачи".

Поиск

Наш опрос

Оцените мой сайт
Всего ответов: 61

Статистика


Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0